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口味毛豆(麻辣)(
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备料
冷油下花椒、麻椒,油热后加其它辅料,炒出香味后,加糖一勺、盐2勺,酱油、蚝油适量,炒制30秒左右,添两大碗水,将毛豆下锅,大火煮沸后转中火20分钟,小火10分钟。
出锅后,放置30分钟,入味后倒掉汤汁即可,懒得倒的可以不倒!小龙虾味儿的毛豆哦!
根据毛豆老嫩程度不一样,煮的时间可以适当调整,主要自己喜欢的后感就行,我比较喜欢绵绵的口感,所以煮的久。