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红油闷豆腐(2/4)
准备材料。豆腐切块，姜蒜切颗粒。红薯粉兑水搅匀。
油热放入郫县豆瓣酱，姜，蒜，炒香。
倒入豆腐。加点水。煮。因为豆腐易烂，所以不要用锅铲去翻炒，顺着划就好了。煮2-3分钟，放鸡精。倒入红薯粉兑的水，勾欠。起锅
装盘，撒上葱花，花椒粉（拍图片的时候忘记放花椒粉了，吃的时候才看到。