新鲜生鸡蛋泡水一分钟用刷子刷干净，滤干或者用干净的布擦干净备用。

准备两个碗，一个倒酒一个倒盐，盐不用一下子全倒进去先倒一半留一半等一会蛋不好沾盐的时候再倒进去一点，要分多次倒哦，先把干净没有生水的生鸡蛋放几个在酒是泡个半分钟，别忘了把鸡蛋没泡到地方转到下边泡一会(也可以倒上一斤酒全部都泡上，我就用二百来克酒来泡 )泡好的鸡蛋放盐巴碗里打个滚然后就用保鲜膜包起来，包好又包一遍(如果喜欢咸一点的在包的时候用手抓的盐放在蛋上面再包起来)记得包紧一点哦。

包好的鸡蛋找个罐子装起来(我用女儿的空奶粉罐装的)也可小用食品袋装起来再套一个袋放到小孩购不到的阴凉地方放起来。等个十来天就开始冒油，半个月过去了蛋黄已经快好了，二十天蛋黄已经可以流出油了(我这是二十几天的，你看油都流的到处都是)记得吃的时候煮几个试一个咸淡哦，我是煮粥的时候放锅里一走煮的。

有木有很诱人啊，嘿嘿。