开水将鸡肉去腥（葱段、姜片） 、再捞出沥干、 将锅洗干净掉入少许油加热、再将鸡肉放入锅中翻炒3～5分钟后放入酱油上色、然后加入温水莫过于鸡肉、中火炖至10分钟左右后倒入土豆块炖至10分钟、加入适当的盐转小火收汁、