沸水烫3-5分钟，捞出清水冲泡，变凉控水，纵切两半摆盘中。调浇汁：蒜泥、生抽、香醋、少许白糖、小红米椒切末，锅内油烧热，浇调好的汁里，最后小勺浇在摆好的秋葵上ok。