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酸辣开胃 剁椒小芋头(
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将芋头放入沸水中煮个两三分钟,去除芋头表面的黏液。
煮好的芋头放入油锅中加入姜片,翻炒片刻。
加入除鸡精外所有的调味料。
加入热水盖住芋头,大火煮沸后,加盖转小火焖煮半小时左右,开盖收汁放入鸡精,翻炒出锅!
装盘上桌。