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蔬菜饼(1/4)
把芹菜切丁，胡萝卜、圆包菜切丝，在开水里迅速焯一下，捞出用凉水冲；
锅里放入面粉，加入水搅拌至面粉与水混合均匀，成粘稠状。再倒入胡萝卜、芹菜、包菜丝及葱花，以及盐、味精，搅拌均匀；
锅里加色拉油，待锅烧热后把火关掉。然后把面糊薄薄的均匀铺在锅里，再开小火煎饼；
饼的两面煎到金黄色即可出锅。