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#自己做更健康#酱香饼(13/17)
面粉加适量水搅成雪花状
揉成面团，放一边醒10分钟
醒面的时间，我们来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱
放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用
醒好的面团分成小剂子
取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花
用刀切成如图的样子
如图，左右两边往中间叠起来
如图，往下叠起来
如图，再把左右两边往中间叠起来
如图往下叠起来
左右两边叠起来，就好了（不要嫌啰嗦，这样方便大家看懂，很简单）
把四个角往中心按，整成圆的就可以了
擀成圆饼
锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）
在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒~1分钟（注意全程小火！）
成品，一切四份，撒葱花，开动。