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猪蹄冻(2/3)
猪脚、猪皮洗净，斩块，飞水，和姜，蒜头下锅，加少许盐和胡椒粉，用高压锅煮一个钟头
到高压锅泄气后，开锅，将猪脚肉骨分离，把肉装进容器中，加汤漫过肉，放至冰箱保鲜一天，保鲜一天后将会如图所示
待结块，取出猪脚冻，切块，洒上香菜，开吃啦