酸辣土豆丝(3/5)
土豆切丝放入水中使淀粉沉淀过滤
辣椒切段 葱切断 蒜拍碎
土豆丝放入开水中焯水半分钟捞出凉水过滤倒出水分空干
辣椒葱蒜放入油锅中煸香
放土豆丝快速翻炒后放入盐 白糖最后顺锅边放醋翻炒两三分钟便可出锅。