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香菇青菜(10/11)
香菇洗好掰成小块
葱姜切块备用
干辣椒备用
青菜只要菜心，掰好备用
两碗水放入锅中烧沸，烧沸后把青菜根部放入水中，变色后用筷子夹住根部烫叶子。叶子很嫩，入水就可以捞出。青菜都烫好后摆盘备用
锅烧热，放入少许油烧热
把葱姜块放入油中爆香
把干辣椒放入
干辣椒放进油里以后，就可以把香菇放进去啦。翻炒到香菇有点焦黄，放入大半碗清水。
放入生抽、盐、糖、南德调味料（我用的是这个，自己可以换成别的）鸡精，所有调料可凭自己的口味酌量添加。翻炒到水分快吸收完就可以装盘了
青菜的脆加上香菇的柔软，搭配的恰到好处。