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酸辣藕片(4/5)
藕切片，水烧开，下水焯30秒，捞出，泡入清水中备用。
备葱、姜、蒜、辣椒、花椒。
将备好的大葱、姜、蒜、花椒、辣椒下锅煸炒出香味，倒入藕片炒30秒。
加四勺醋，两勺糖，一勺酱油，一勺盐，一勺老干妈少量清水。炒两分钟。出锅
撒葱花，出锅。