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快手菜：素烧腐竹(2/6)
腐竹泡发一般四小时，热水加盐更快，我这个是热水加盐泡的，木耳扔里一起泡就行。 泡好的腐竹用手挤去水分，木耳去根撕小点。 葱切花，蒜切片，姜切条。 碗里是淀粉酱油蚝油，加半碗水。
全程中火，葱姜蒜炝出香味。
木耳翻炒1—2分钟。
下腐竹煸炒30秒左右。
放入事先调好的酱汁，炒到收汁。
出锅。