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酱烧鸡块(4/12)
把鸡块，五花肉块用水焯一下，并用热水洗干净沫子。
把五花肉先过一下油。
加入鸡块煸炒到没有水的声音。
加入4-5块冰糖煸炒。
加入料酒。
加入老抽生抽，应为不太喜欢颜色太重所以放的少了些。
放入2勺豆豆瓣酱。
加入葱段，姜，一个八角，不太喜欢调料味太重所以调料放的很少，这样肉香才能很突出。
加入热水，千万记住要热水。
到汤汁熬到食物量一半的时候加入盐，这时候加盐可以让肉质不会太老，还可以让肉入味。
出锅了……
配上绿色蔬菜感觉如何？