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酸奶慕斯(3/10)
消化饼用擀面杖碾碎，黄油隔水加热至融化，加入饼里搅拌均匀。
放入模具压实！送入冰箱冷藏。我用的是六寸心型活底模具。
吉利丁片剪成小块用适量清水泡软。沥去多余水分，加30g牛奶隔水加热，直至吉利丁片融化。备用
酸奶加入30g糖粉搅拌均匀，备用。
淡奶油坐冰打发至六七成。
将打发好的淡奶油加入柠檬汁和吉利丁液和酸奶糊混合搅拌均匀，放进冰箱冷藏4小时以上，我是冷藏一夜。
脱模时用杯子垫高，用吹风筒吹模具四周，即可轻松脱模！
加点装饰就可。家里没什么东西了，随便弄了下。
切块，里面组织绵密柔滑！
享用，酸甜清新在舌尖绽放！心情无比舒畅！