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青椒小炒牛肉(4/4)
牛肉切片或者小块。青椒切丝，喜欢辣可以留些辣椒籽和辣椒根部位置，会更有鲜味。大蒜拍一下即可。
热锅入油，稍后放入拍好的大蒜瓣，撒入少许五香粉。
稍有香味飘出时，放入带有辣椒筋和籽的部分，稍有鲜辣味道时放入牛肉，大火炒。若不喜欢辣，跳过此步骤，直接入肉。
牛肉变色后加入切好的青椒丝，青椒稍变色时，加入盐及少许酱油调色，盛出。