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黄焖鸡(
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鸡肉在锅里焯一下,去血水和腥味,盛出用料酒、盐腌一下
彩椒和香菇切块,锅里加油放葱炒香,加鸡块,再依次放酱油、香菇,炒匀后加水盖过鸡肉块。大火炖开锅后,小火炖30分钟,这期间加彩椒炒。
大火收汁,盛盘啦