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微波炉蛋糕(4/4)
和做普通烤蛋糕一样，把红糖和牛奶充分搅拌融化。加入蛋黄搅拌开，筛入面粉，调均匀。注意不要画圈搅拌哦！
蛋白加几滴白醋，用打蛋器分三次加入白糖打到硬性发泡。蛋白分三次加入面糊中，同样不能画圈搅拌，要用切拌。
调好的面糊倒进抹了油的微波炉专用煮饭锅。一次不要全倒进去，我这个量分三次。震出大气泡，洒点黑芝麻，进微波炉高火三分钟。
内部组织是不是很好？