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醋溜土豆丝(2/8)
食材原料
土豆去皮洗净切丝（对自己刀工没信心的可以用刨丝刀，个人建议刀工不错的人手工切丝，因为手工切丝炒出的口感比刨丝刀的棒）
切好的土豆丝放入盆里用清水洗去淀粉至水清澈，并浸泡一会儿
利用泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切细丝
热锅倒入油润锅，先将指天椒煸出香味，后倒入土豆丝快速翻炒至软
加入盐翻炒几下，倒入适量米醋（也可用果醋）翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀出锅
酸爽的土豆丝够诱人吧
再来一张