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鱼香茄子(1/9)
看图吧，把主料配料备好
葱姜蒜青椒茄子切好备用
我觉得放点肉末花椒会合我的口味，不放也可以。
热锅凉油，油热下入备好的茄子炸一下。
炸好的茄子捞出，将备好的青椒过油烫一下，备用。
锅内放油，下入葱姜蒜肉末花椒，对入豆瓣酱。炒出香味。
对入高汤，放入调味，鸡精，糖，醋。少许盐。别放咸了
放入备好的主料配料翻炒均匀即可装盘食用。
ok