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莲藕炖猪蹄(4/5)
猪蹄切成大块，洗净，备用
莲藕去皮，切成滚刀块，备用
锅里倒入冷水，将切好的猪脚放入锅内焯水，待水开后捞出猪脚，装盘备用
把焯过水的猪脚和切好的莲藕一起放入锅中，开大火把水煮开，放入姜片、料酒、白糖、盐，然后转小火，盖上锅盖，炖一个小时左右
成品出锅，香喷喷的么