小磨豆腐装盘放锅蒸。蒸时砸蒜泥，切香菜末、葱末，辣椒末。蒜泥加味极鲜盛碗，香菜葱辣椒盛另一碗加味极鲜、香油。或者直接一碟味极鲜。豆腐蒸熟切块，蘸喜欢的调料即可。