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烤蝶鱼(3/6)
鲽鱼自然解冻，用凉水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。注意不要过度清洗。
鱼背上开几刀，在鱼腹内、鱼身上放上葱片、姜片和蒜片。
酱汁:牛肉烧烤酱三大勺，黄酒3大勺，生抽1汤勺，黑胡椒碎少许，盐少许，柠檬汁少许，蜂蜜半勺。将酱汁均匀地涂在鱼身上，双面都要沾满酱汁。放入豆豉，给鱼做一下按摩，使之入味。
涂好酱汁的鱼装入保鲜盒，放入冰箱，腌制2小时以上。
烤箱200度预热。取出保鲜盒，将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个铺了铝箔纸的烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂，烤制25-35分钟。
烤好后装盘即可！