葱姜蒜切末，青菜洗净备用。 1、锅内倒入少许油，葱姜蒜炝锅。加入1勺灯笼辣椒酱，1勺郫县豆瓣，少许酱油，香味出来后加水烧开； 2、放入面条、青菜； 3、快熟时加入羊肉片，涮熟关火。