锅里放开水煮沸，放入西米（水一定要煮沸才能放入西米），大火煮开之后，转小火，西米边缘有点透明之后，关火焖15分钟左右，用凉开水冲洗西米，然后按刚刚煮西米步骤再来一遍，直到西米全部透明

将材料全部该剥皮的剥皮，去核的去核。

将煮好的西米放入碗中，加入椰汁即可。也可以冷藏后食用，味道更好