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岐山肉臊子(
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准备用品
肉切丁,分开放
少量油,放入葱姜
加入肥肉,炒出油
看到肥肉出油起泡
加入瘦肉
炒出水分
加入温水,没过肉,加盖子,打火等水开。
加入适量辣椒面,五香粉,料酒,等水开小火煮
炖十分钟后,开盖,加入适量醋,继续炖七八分钟
加盐,大火收汁
完美出锅喽!!!!