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蛋配面(
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锅内入水烧开,放入面块煮熟后取出过凉水,放入面碗内。西红柿切片,把剩余面汤放盐,油,西红柿煮片刻关火待用。
热锅下游爆炒火腿肠,炒香放1勺蚝油出锅,鸡蛋煎荷包蛋出锅,黄瓜切片,葱切碎末。
把荷包蛋,黄瓜,榨菜,火腿肠葱花摆在面上,浇上面汤,后放蚝油,蛋配面即可完成。