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凉拌苦菊(3/4)
将苦菊洗净备用。
锅中加入适量的油， 油热后，加入辣椒和大料炸香， 取出辣椒和大料， 加入用准备好的料，调好的汁，和少量的水，烧开，煮粘稠，晾凉备用。
切成段的苦菊，加入蒜末和辣椒段葱段。
加入凉的料汁，拌匀即可。