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寿司卷(1/9)
将1勺白醋，⅓勺白砂糖加一点盐拌至糖和盐全部溶化后与半碗米饭拌匀待用。(如有寿司醋按1：6的比例)
黄瓜和胡萝卜切丝，加少许盐腌制20分钟。
鸡蛋摊成蛋皮切丝，火腿肠切丝待用。
取一张寿司紫菜放在寿司帘上(没有寿司帘可用稍硬一点的纸套上保鲜膜代替)。
将拌好的米饭平铺在寿司紫菜上。
依次摆上胡萝卜丝，黄瓜丝，火腿丝，鸡蛋丝，再撒点肉松。
开始卷寿司紫菜，并一圈圈压紧。(不要用太大力，力太大会压破紫菜)
打开后切成小段即可。
成品。