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清凉三丝拌面(3/3)
面煮熟捞出，沥干水份，加入橄榄油拌匀，放入盘中冷却备用。
继续用刚才煮面的水，依次快速烫捞几种蔬菜丝：西芹、胡萝卜、鸡毛菜。 （蔬菜一定要快进快出，一来保持营养，而来爽脆的口感也还在。）
将晾冷的3种蔬菜和切好的火腿丝，一起铺在冷面试。均匀淋上花生酱、生抽、醋的混合汁，最后滴几滴麻油，就可以开动啦！