砂锅锅底擦净，无水状态下倒入薄薄一层油，放入半个切块的西红柿翻炒，至出汁状态如图。
不要担心西红柿会让汤汁味道变得偏西红柿味，只放半个不仅不会影响口味，而且会让汤汁更鲜。
油我选用的是花椒油，因为咱们在家做不放食品添加剂，花椒油既能适当调味，又健康。
放入洗净的绿叶菜（我手头没有油菜之类的绿叶菜了，就用的包菜，切成丝放入），加入适量的水。
注意，加料的过程里，一直都是最小火。
到米线可以用筷子夹断的时候，撒小小一撮味精（一定要少），放小小一撮盐，这锅三鲜砂锅米线就可以出锅了。
因为是在家里自己吃，所以考虑到汤的多少的问题，为了不像外面吃那么浪费（剩很多汤），所以我又多煮了一会，收汤。
然后就可以端出来吃啦！自己做得三鲜砂锅，好吃鲜美又健康！
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