1、准备好食材。 2、把瘦肉剁碎放入切碎的葱、姜、淀粉、鸡蛋清。 3、一起搅拌上劲道，顺着一个方向搅。 4、5、锅烧热加入适量的油，放葱爆香加入水烧开用手或小勺，把猪肉做成圆球放到汤锅中。 6、加入切好的丝瓜烧开2分钟就好。 7、起锅前加入盐、胡椒粉、撒上香菜。