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馒头,玫瑰花馒头(
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将糖跟盐放进面粉拌匀,酵母粉用温水化开,倒进面粉里,用筷子搅拌,再继续加清水拌好,揉成面团。
将面团隔温水发酵至两倍大,取出揉匀,揉到表面光滑。
将面团分成大小相等的六个面团。
再将小面团揉成长条,切成六个小剂子。粘上干面压扁。
赶成薄皮摆好。
中间用筷子压一下,从上到下卷起来。
用刀从中间切开,分成两朵,稍微整理。
上锅蒸,中火开锅后蒸20分钟关火,待五分钟后开盖。
我用的篦子是直径34cm的,这些面刚刚好。
完工~鼓掌~~~嘻嘻