胡萝卜切丝，茄子切块，葱切段 倒油入锅，葱入油炸出味 放入茄子胡萝卜翻炒一小会 加入老抽，少量辣酱，翻炒再加入少许水 小火，加入少许盐，味精，小炒，自己尝味 咸淡依个人口味