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黑椒牛仔骨『简单版』(3/6)
由于家里的刀不能砍,所以我把牛仔骨,切成条了!不过这个没关系,什么形状不是问题!问题要好吃!! 这个牛仔骨腌制,一点生抽,一点糖,一点黑椒粉,一点油!
把洋葱,灯笼椒切成丝!因为我的牛仔骨是一条条的,所以我切成丝……… 蒜头剁成蒜蓉!放好一会用!
取出平底锅,烧热!然后放点牛油,然后把腌制好的牛仔骨煎!!煎到两边金黄色就可以了! 取出来放好!
大概是煎到这个样子!!哈哈
再次烧热平底锅,放点牛油,放蒜蓉,爆香! 再放洋葱丝,灯笼椒丝,黑椒碎,炒香! 再后放上牛仔骨,继续炒一下! 简单理解…锅热,放牛油,放蒜蓉,放洋葱丝,放椒丝,放黑椒碎,放牛仔骨…炒
调计…生粉加水,盐,鸡粉,味精,糖,蚝油,生抽,黑椒粉搅拌混合在一起就可以了…搅拌之后还是水状态,比水弄一点!这汁的味道是有点甜有点咸有点黑椒的辣! 调好汁之后直接倒在锅里煮,煮到汁可以黏在牛仔骨上面就可以上菜了!