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炸薯条(0/1)
切成条,在水中泡半小时,(第二部可以省略),烧开水,加一勺盐,把土豆放水中,二分钟左右,八成熟,捞出来过凉水,控干,然后放进塑料袋,放进冰箱, 二小时,烧油(烧到木筷子放进油里冒小泡) 到薯条,炸五分钟左右,分两批炸,然后把第一批捞出来过油,然后炸二批(同上一步),