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夏日开胃下酒菜 卤鸡爪(3/9)
鸡爪焯水，洗净，掰掉指甲
锅中放水 加入葱 姜 冰糖两个 香叶 桂皮 盐 料酒 生抽 老抽八角
放入鸡爪，汤要偏咸，卤味的食物大多咸味重
顺便放了几个剥皮后的煮鸡蛋
压力锅 鸡肉选项 十分钟，散气后，开锅尝尝味道，可适当加入盐鸡精等（由于天热，不想开火就偷懒了，用汤锅煮也是一样的。）
腌制一夜，主要是为了入味
味道超赞
开动啦！
用卤鸡爪的汤汁顺便卤了肉皮！美味哦！