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盐水鸭胗(0/6)
把鸭胗用盐清洗干净
锅中放入适量的水,加入鸭胗,杏鲍菇,再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐;
盖上盖, 大火煮开, 小火煮上半个小时,煮好后捞出放凉, 切成片;
芹菜洗净,汆烫一下,过凉水,切段
再加入适量的香菜、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒油,辣椒油;
搅拌均匀装盘即可