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红烧武昌鱼(10/11)
将武昌鱼两面炸至金黄
葱姜蒜切好
锅中油热后放入葱姜蒜和干辣椒炝锅，放入几颗花椒
放入两勺豆瓣酱炒出红油
加入清水后煮开
放入武昌鱼，开中火炖入味，放入几颗大料，少许料酒
放入适量冰糖
适量的醋（根据个人口味选择）
适当翻转鱼不使其糊锅
放入淀粉勾芡，发火收汁，放少许鸡精调味
装盘，开饭!^ω^