将洋葱切丁，香肠切薄片，青菜和豆芽洗净备用

锅内倒油烧热爆香洋葱丁，打入鸡蛋炒散，接着放入香肠翻炒匀把蔬菜都放进去翻炒匀，再将米饭倒进去调入适量的盐和鸡精翻炒匀，出锅前滴几滴酱油使米饭上色即可！

香喷喷的香肠炒饭出锅喽！