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卤水豆腐(5/9)
早晨把买来的豆腐洗净，放进筐里控水，等下午水分控干了，切成大概一公分厚的大块。（原谅我忘记给豆腐拍照了）
锅里放油，等油温8分热的时候，把切好的豆腐块放进去炸成金黄色
炸好的豆腐块放盆里待用
煮锅里加适量水，把鸡架放进去等水开了，漂出油沫关火，把鸡架捞出。把水倒掉。
把锅里重新加入干净的水，放进鸡架，放进煮豆腐需要的葱姜等材料，大火烧开
煮豆腐的材料
把豆腐块放进烧开的水中
大火烧开后，放盐，盐不要放太少，不然不普味儿。换小火炖20分钟到半个小时
煮好装盆，放冰箱冷藏