首先把鸡胸肉用盐水泡一会，接下来把胡萝卜土豆擦成丝，胡萝卜丝用水抄一下，然后把所有的食材（鸡胸肉、胡萝卜丝、土豆丝、姜）剁成馅。放在一个盆里，添加酱油、香油、盐、鸡蛋再搅拌均匀，接下来把馒头干揉成渣洒到馅料里，搅拌。再添加淀粉知道成为凝固壮。

左手揉丸子，右手用筷子夹，（在手里涂点油不容易沾手）烧油开始炸。

成品：金黄色的大肉丸子，味道好极了。