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家常鳝鱼(
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各种食材改刀切好,配料备齐,如图。
坐锅,大火加莱油150g,下鳝鱼爆炒,豆瓣酱炸香略炒。加调料,如图。
下芹菜翻炒,出锅装盘,成功!鳝鱼鲜嫩,口味略酸辣,芹菜甘脆,宜下酒佐饭,营养丰富。