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家常鳝鱼(2/3)
各种食材改刀切好，配料备齐，如图。
坐锅，大火加莱油150g，下鳝鱼爆炒，豆瓣酱炸香略炒。加调料，如图。
下芹菜翻炒，出锅装盘，成功！鳝鱼鲜嫩，口味略酸辣，芹菜甘脆，宜下酒佐饭，营养丰富。