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凉调牛肉(5/8)
选一块上好的牛肉
冷水入锅，牛肉切小一点块，焯一遍水洗净，然后领起一锅，放花椒、八角、盐，煮一个小时
准备好小米椒和葱段
切葱丝和辣椒丝
煮好的牛肉切成0.2厘米左右的薄片
调制料汁：生抽或者头抽加米醋拌匀，喜欢口感甜的可以少点糖一起拌匀
葱丝辣椒丝料汁倒入，用手抓匀
成品，这样一份牛肉我可以吃两大碗米饭！大家也试试吧！