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麻辣椒盐(4/7)
花椒麻椒混合在一起,用小火煸炒,炒出香味即可。
适量的盐,也要小火翻炒,直到盐变成为黄色。(想要省事的话也可以花椒和盐一起翻炒变色炒出香味即可)
翻炒变色的盐巴
花生,中火煸炒出香味,放凉备用
准备好所有材料,去吃料理机,把把煸炒好的花椒,麻椒,盐,放凉的花生一起打碎
干红辣椒也放入搅拌机打碎
然后把所以打碎的调味品混合一起,拌匀即可装在密封小罐,随时吃随时用。此调料可以用作辣椒油的调味,凉拌菜,煎炸炖煮炒菜当中提升菜品的味道。