金砖--芒果冰激凌(
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芒果去皮取肉,用料理机打成泥,打久点,越细腻越光滑,放冰箱冷藏
鸡蛋黄二个,40克绵白糖,滴几滴醋一起打成浅黄色
牛奶倒入奶锅用小火煮到微微冒泡,趁热倒入蛋黄液中,切记要不停搅拌,以免结块,重新倒入奶锅中小火煮至微开,关火晾凉。
淡奶油打发至九成
倒入蛋黄奶液中拌匀,倒入芒果泥拌匀,最后倒入有盖的器皿放冰箱冷冻四小时以上
用勺子柄脱模切块,金砖出品