炒米粉(
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将猪肉洗净,切条。加一勺料酒、一勺生抽、一点点盐。腌制5~10分钟。
将蘑菇、胡萝卜、火腿肠、香肠、黄瓜全部切条。蒜切片。
米粉放入容器,加入开水浸泡一会儿。
锅热后,倒入油,蒜爆出香味。
先放入香菇,炒出香味。
然后放入腌制好的猪肉,和切好的香肠火腿肠翻炒。
加入所有食材翻炒。
米粉用开水浸泡到有点软,用筷子夹入锅内。
翻炒几下,倒入少许开水。
翻炒到收汁,出锅。
装碟。