凉拌西兰花(
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西兰花用小刀切成小朵，胡萝卜切成小块一起用水浸泡，水中可放适量盐。
将浸泡好的西兰花和胡萝卜放入沸水中煮熟，水中放适量色拉油，可以使西兰花的颜色更好看。
将煮熟的菜沥干，放至变凉
将盐、鸡精、蒜蓉、生抽、花椒油、醋、辣椒酱搅拌均匀，加入适量凉水调做，备用。
将酱汁与西兰花和胡萝卜一起拌匀
装盘
