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青椒炒鸡蛋(5/6)
食材大合影
青椒洗净去籽切小圈或切丝
鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒，加入一勺（约50克）的凉白开，搅打均匀
热锅加入油调小火倒入蛋液，待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出
锅入少许油，倒入青椒，撒入少许盐炒至断生
倒入鸡蛋翻炒均匀入味出锅